Laurier Sauce
Laurier Sauce : Composition, Bienfaits Et Vertus Médicinales
Originaire du bassin méditerranéen, le laurier symbolise la victoire depuis l’Antiquité gréco-romaine. D’ailleurs, vous remarquerez sur les fresques qu’il est tressé et porté en couronne, telle la couronne de laurier portée par Jules César.
Symbole d’Apollon aussi, le laurier sauce représente l’immortalité acquise par la victoire, ainsi que la paix.
D’autre part, la langue française en fait référence dans le mot « baccalauréat ». En effet, ce terme se réfère à la remise du laurier à baies (Bacca Laurus) aux étudiants achevant leurs études de médecine.
Le Laurier : composition, effets et vertus
Arbuste vivace, le laurier appartient à la famille botanique des lauracées. Se développant dans les régions méditerranéennes, cet arbuste peut atteindre les 10 m de hauteur et quelques mètres de largeur.
D’ailleurs, ce végétal méditerranéen se caractérise par des :
- Feuilles lancéolées : la forme de fer-de-lance, une couleur verte
- Fleurs jaunes claires quasiment blanchâtres
- Petites baies noires
Utilisé en cuisine méditerranéenne comme en phytothérapie, le laurier sauce est connu sous le nom de Laurier d’Apollon.
Enfin, cette plante aromatique riche en cinéole, des lactones sesquiterpéniques et des alcaloïdes isoquinoléiques, contient des :
- Protéines
- Lipides
- Glucides
- Fibres
- Vitamine C
- Vitamine B9
- Bêta-carotène
- Potassium
- Magnésium
- Phosphore
Propriétés médicinales et usages du laurier sauce
Tout d’abord, vous pouvez utiliser le laurier d’Apollon en utilisation interne. Ainsi, le laurier noble permet de :
- Favoriser la digestion et soulager la constipation
- Réduire les flatulences
- Réguler la sécrétion de bile
- Calmer les infections urinaires et dentaires
- Offrir des propriétés antiseptiques et bactéricides
- Soulager la migraine
- Apaiser les douleurs liées aux angines
- Participer au traitement des états grippaux et des affections des voies respiratoires : toux, bronchite, sinus obstrués…
En utilisation externe, la décoction des feuilles de laurier ou la lotion permet d’apaiser les rhumatismes et les douleurs articulaires. Aussi, vous pouvez l’utiliser pour les soins des cheveux et de la peau.
Enfin, vous pouvez incorporer le laurier comestible à vos préparations culinaires pour stimuler l’appétit.
En quantité exagérée, le laurier peut avoir des effets vomitifs.
Cependant, aucune contre-indication, interaction avec des plantes médicinales ou des médicaments, n’est connue jusqu’à la date d’aujourd’hui.
Avis de notre experte en Herboristerie
Épice et aromate, le laurier nobilis est un arbuste annuel aux multiples vertus !
En effet, ses vertus traditionnelles comptent des qualités digestive, antiseptique, antispasmodique, aromatique, carminative, fortifiante, pectorale et béchique.
En effet, ses propriétés médicinales aident à purifier et éliminer les toxines sans aucun risque pour la santé.
Effets et apports
Plante aromatique, vous trouverez le laurier sur le marché, en plus des feuilles fraîches et feuilles séchées, sous forme de lotions, crèmes, décoctions, infusions et huiles essentielles.
En infusion, vous devez laisser 15 grammes de feuilles de laurier macérer dans 1 litre d’eau. Ainsi, vous pouvez en boire 2 à 3 tasses par jour, après le repas.
En décoction, vous devez faire la préparation identique de l’infusion en triplant la quantité des feuilles de laurier.
En soin capillaire et soin de la peau, vous devez utiliser une poignée de feuilles semi-broyée avec de l’eau douce. Aussi, vous pouvez ajouter quelques baies au mélange.